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CATEGORY 日本酒

お正月にオススメのお酒

お正月は、美味しい日本酒でお迎えしたいですね。
こちらのお酒をぜひオススメ致します!


蔵人の心と技の結集した酒 「大吟醸」
① 旨味の乗ったしっかり辛口
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酒を搾る際に、搾りはじめの鼻先、中、攻めの中で最も美味しいと言われる
中だけを取りました。口中で広がるような旨味と豊かな香りで、
後味が軽やかな大吟醸です。
原料米・精米歩合/(麹・酒母)山田錦40%、(掛)山田錦45% 酵母/9号系酵母
酒度/+5  酸度/1.4  アルコール度/17~18  
【飲み方: 冷 ◎ 】
島根県 豊の秋 大吟醸 中取り【箱入り】 3,400円/720ml


とことん米にこだわった「搾りたて」
② ガツンと旨味たっぷり
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しぼりたての「山廃純米」をそのまま瓶詰め。新酒らしい荒々しさやフレッシュ感、
原酒ならではの力強い味わいに、引き締まった酸。
造りの時期の今しか味わえない逸品です。
兵庫県三木市吉川町・特A地区産の山田錦100%使用/精米歩合70% 
【飲み方:冷 ◎】
石川県 菊姫 山廃純米原酒 無濾過生 2,000円/720ml


お燗も美味しい 今だけの限定酒!
③ 吟醸なのにお燗でおいしい~
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『スローフードジャパン 燗酒コンテスト』にて、極上燗部門『最高金賞』に輝いたお酒です。夏に蔵で試飲した時はまだ若さがありましたが、秋の瓶詰め前に試飲した時には、芳醇で非常に美味しく熟成していました。「吟燗」とは、吟醸でお燗、しかも熱燗でぜひ! というお酒です。
全量長野県産米/精米歩合59%/日本酒度+4.5 
【飲み方:冷○常温◎燗◎】
長野県 大雪渓 吟燗  1,450円/720ml  2,900円/1800ml