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ばんどう酒店のおすすめ商品

南仏のグランヴァン「アルキエ」のワインをオススメします。

巨匠アルキエが引き継がれました


ここ数年はフランスに行けていませんが、ワインを眺めていると、
造り手さんとの想い出が色々蘇ってきます。
たくさんの経験の中でも、いまだに鮮明に覚えているのが、
アルキエの蔵で飲ませてもらったワインのことです。

ワインの熟成状態を試飲
どんな風に熟成するのかを見せてくれるために、時々古いワインを開けてくれます。
2016年の訪問時に「飲んでみて!」と開けてくれたのが
1999年のワイン「レ・バスティード」でした。
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非常になめらかで、果実味もまだしっかりと感じられ、自然に身体に染み込むような感覚で、「こんなに美味しくなるのか!」と、ビックリを通り越して、心から感動しました。
今年の秋ごろ、新しいワインを試飲したのですが、これまた素晴らしく、
やっぱり、アルキエはすごいなぁと思ったのです。

以前訪問した時は、息子さんも一緒にやっていたんですが、ある時からまた一人になって、
もう年だからやめるような話もしていました。
こんなすごいワインが無くなるのは、非常に惜しいと思っていたら、
フランスから朗報がありました。

夢を持った若者が引き継ぐことに
なんと、ワイナリーをしたい夢を持っていたソフィーさんとチボーくんが、
アルキエと出会い、その真摯な姿勢に感動して、
「この二人なら先祖と自分たちが築き上げたアルキエ醸造所を任せられるだろう」と
判断し、決断。彼らが継ぐことになったのです。
2017年の収穫の時に話し合って合意。しばらくは一緒に仕事をして、
2019年から正式に引き継がれました。
私が秋に試飲したのも、チボーくんになってからのものでした。
ソフィーとチボーは実に誠実で、教えをきちんと守る以上に、さらなる自然な造りに挑戦し、ワインに磨きがかかっています。

レストラン界の巨匠 ジョエル・ロブションも絶賛
フランスのソムリエの間でも評判良く、先日、三ツ星シェフのジョエル・ロブションが、
レストランでアルキエフェアーをやったそうです。
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アルキエのワインは以前からオンリストされていましたが、今のチボーくんになって、
尚一層品質を認めて以前より深い関係になったようです。
ロブションに絶賛されて、レストランでアルキエフェアーをして貰えるなんて、
私まで嬉しくなります!
早くフランスに行って、ソフィーとチボーに会ってみたいです。
皆さんも、ご自宅でアルキエフェアーいかがですか?
今年一押しです! 

①2012レ・グランド・バスティード 18,000円(限定6本)
【赤・コクあり】シラー、グルナッシュ10%
プレミアム・キュヴェ 「レ・バスティード」 用の優良な畑の中でも、
さらに上質なブドウができる区画だけを厳選使用。
限定生産で、合計本数たったの3,000本!
畑仕事からビン詰めまで、どこまでも丁寧な手作業が可能にした極上の逸品。
一部の三ツ星レストランにしか買えない超限定品を、特別提供してくれました。
非常に濃い色調。香りには黒いベリー系果実のコンフィのような濃厚なアロマ。
口中での広がりは非常に力強く、余韻にはまだ少し樽熟成のニュアンスを感じます。
非常に長期熟成のポテンシャルが強い1本です。


②2019レ・バスティード 9,000円(限定12本)
【赤・コクあり】シラー、グルナッシュ、ムールヴェードル
“南仏のグラン・クリュ”と、呼ばれるこのワインを一言で表わすとしたら、
近代的な設備だけでは出せないまさに「農業の味」。                                         「レ・バスティード」は、1870年にアルキエのひいおじいさんが
フォジェールで最初に始めた畑。
アルコール度15度で収穫。
長期熟成型のワインだが、若いうちははじけるような果実味を持ち、凝縮感が素晴らしい。
また木の香りが一瞬現れ、繊細なタンニンが上品な味わいを作り出しています。
数年経つと革の香りやミネラル、スパイスや胡椒のような香りも現れ、
タンニンもビロードのようになめらかになります。
神の雫に掲載されたワインです。


③ 2019ラ・メゾン・ジョンヌ 6,200円 (限定12本)
【赤・コクあり】グルナッシュ、シラー、ムールヴェードル、カリニャン
優しくナチュラルな凝縮感。良く熟れた黒イチゴやチェリーのような黒い果実、
カカオ、香草の野性的な香り。ミネラル感があり、上品で柔らかいワインです。 

         
④ 2019レ・プルミエール5300円(限定12本)
【赤・コクあり】シラー、グルナッシュ、ムールヴェードル
若々しい真紅の色調。果実味が生きていて、後味に残る甘草の風味も心地良い。
モツなべ、スキヤキなど、野菜と肉の旨味が溶け合ったこってり味の鍋物や、
スパイシーなペッパーステーキにもよく合います。 


⑤2019レ・ヴィーニュ・デュ・ピュイ 5500円(限定12本)
【白・辛口コクあり】マルサンヌ、ルーサンヌ、グルナッシュ・ブラン
品種の個性の現れた香り豊かな白ワイン。アプリコット、蜂蜜、スミレ、アニスの香り。
まろやかさと、すっきりと爽やかな酸のバランスが絶妙。
帆立のバター焼き、鶏肉のクリームシチュー、鶏肉などの白身の肉をローストして。
またカニ、 エビなどの甲殻類にも合います。 


⑥ 2020レ・ピエール・ブランシュ 4000円(限定12本)
【白・辛口コクあり】ソービニヨン・ブラン
前オーナーのジャン=ミッシェル氏が自ら植えたソーヴィニヨン・ブランです。
ほんのりレモンのような、とてもフローラルな香り。
味わいは溌剌としていて、果実味たっぷり。
バランス良く、生き生きとしたフレッシュさが残ります。
アサリやハマグリなど貝類。軽くグリルしたエビ・カニなどとぜひ。