ボルドー2軒目のワイナリー、シャトー・ラズ・カマン

数年前の訪問では、元ラガーマンのお父さんが出迎えてくれましたが、
今回はその息子さん

7代目の兄カール（左）さんと、弟ラファエル（右）
さんが迎えてくれました。

今回の訪問は、世代交代をされつつある蔵が多く、時の流れを感じます。
到着して、初めに目に飛び込んだのが、コウノトリです。
ここの畑には餌を求めてコウノトリがやってくるのです。

↑の写真の奥ですが、見えますか？？

かつては日本にもたくさん居ましたが、1971年に最後の一羽が死んでしまい、
日本から野生のコウノトリは絶滅してしまいました。
2005年に兵庫県にソ連からコウノトリを贈られ、田畑を有機栽培に転換したことで野生復帰を実現させました。
コウノトリは、完全肉食で、ミミズやカエルなどを餌にします。
農薬を撒いて、小動物がいなくなると、コウノトリも生きていけない。
そんな訳で、コウノトリが畑に居るというのは、畑が健全である何よりの証拠です！

そして、葉っぱには、大量のエスカルゴ（カタツムリ）！
これは、ブドウの葉っぱを食べてしまうので困ったヤツです。
今年は、異常発生し、取っても、取っても追いつかずヘトヘトだと仰っていました。

その後、醸造所で樽の違いをティスティングしたり、今年の出来を見て、
さぁ、ランチです。
その時に出てきたのが、このロゼ。あれ？ ロゼ作っていたかな？　
と思ったら、実はこのロゼは自家用で出荷していないとか。

飲んでみると何とフレッシュで美味しいこと。しかも、リーズナブル！！　
ぜひ、お客様にも紹介したいとお願いして、出してもらえることに！　
やっぱり来たかいがありました（喜）。
皆さまお楽しみに～！

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